Qu'est-ce que la vitamine B12? Quels sont les symptômes de sa carence?

Les vitamines, qui ont un rôle très important pour la santé humaine et sont absolument nécessaires aux fonctions vitales, sont classées en deux groupes selon leur solubilité dans l'eau et les graisses. La vitamine B12 est une vitamine thermosensible et soluble dans l'eau. La vitamine, qui renforce le système immunitaire et fonctionne dans le bon et rapide fonctionnement du système nerveux, est abondante dans la viande, les œufs, le poisson, les œufs et le lait. Les experts du Memorial Internal Diseases Department ont donné des informations importantes sur les bienfaits de la vitamine B12, qui est un endroit important pour la protection de la santé du corps et du système nerveux, les symptômes de la carence en vitamine B12 et les aliments présents.

Qu'est-ce que la vitamine B12?

La vitamine B12, qui fait partie des vitamines hydrosolubles avec la vitamine C, les variétés de vitamine B riboflavine (B2) et niacine (B3), l'acide nicotinique, la vitamine pp et l'acide folique, occupe une place importante pour la santé humaine. En effet, la vitamine B12, qui n'est pas produite par l'organisme, assure la santé du tissu nerveux et la production de globules rouges.

Il est recommandé de ne pas attendre les aliments contenant de la vitamine B12, qui est également faible en stockage corporel, et de faire attention au temps de cuisson. Prolonger le temps de cuisson et augmenter la quantité de nourriture peut entraîner une augmentation de la perte de vitamine B12 .

Que fait la vitamine B12? Quels sont les bienfaits de la vitamine B12?

La vitamine B12 joue de nombreux rôles importants dans le travail corporel. La B12, qui renforce le système immunitaire, participe au métabolisme des protéines. Il aide également le système nerveux à fonctionner correctement et rapidement. La B12 est également impliquée dans la production de cellules sanguines dans la moelle osseuse.

Les bienfaits de la vitamine B12 sont assez élevés. Il prévient les lésions nerveuses, assure la fertilité, permet à la formation des cellules du corps de se renouveler et de vivre longtemps, fait partie des vitamines qui facilitent le développement normal des terminaisons nerveuses. D'autre part, la vitamine B12 absorbée en quantité suffisante par l'organisme peut aider à renforcer la mémoire et l' apprentissage .

Quels sont les aliments contenant de la vitamine B12?

Les aliments suivants peuvent être répertoriés comme une réponse à la question de savoir ce que contient la vitamine B12 , qui ne peut pas être produite par l'organisme :

  • viande rouge
  • poulet
  • Le poisson
  • Abats de foie
  • Abats de rein
  • Divers fruits de mer (crevettes, moules)
  • Lait
  • Yaourt
  • Fromage
  • Oeuf

La vitamine B12 se trouve également dans les produits de soja fermentés ainsi que dans les aliments d'origine animale, le lait et les produits laitiers . Les sources oméga-3 de fruits à coque, de légumes et de fruits ne contiennent pas de vitamine B12 .

L'augmentation du temps de cuisson augmente la perte de B12

Un temps de cuisson prolongé et une augmentation du degré de nourriture peuvent entraîner une carence en vitamine B12, c'est-à-dire une augmentation de la perte de vitamine B12. De plus, les poissons contenant beaucoup de vitamine B12 ou verser de l'eau après avoir fait bouillir le foie dans l'eau font partie des raisons qui augmentent la perte de vitamine B12.

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Selon des recherches, il a été déterminé que 30% de la vitamine B12 est perdue avec la chaleur et l'eau qui goutte lors de la cuisson de la viande et 10 à 20% de celle-ci est perdue par chaleur humide. D'autre part, alors que la perte de vitamine B12 en UHT (lait à longue durée de conservation) est d'environ 7 à 10%, environ 30% de la vitamine peuvent être perdus par ébullition.

Quels sont les symptômes d'une carence en vitamine B12?

«Quels sont les symptômes d'une carence en vitamine B12? la question est parmi les plus curieuses. La vitamine B12, qui est décrite comme la vitamine essentielle du métabolisme de l'ADN, peut causer de graves problèmes de santé lorsqu'il n'y en a pas assez dans l'organisme et si des mesures ne sont pas prises. Les facteurs qui causent une carence en vitamine B12 comprennent une consommation insuffisante d'aliments contenant de la vitamine B12, une absorption inadéquate dans l'intestin malgré la consommation de grandes quantités dans certains cas, et l'utilisation à long terme de certains médicaments.

Les symptômes d'une carence en vitamine B12 peuvent ne pas être évidents tant que les réserves corporelles ne sont pas complètement épuisées. Les symptômes d'une carence en vitamine B12 peuvent être:

  • Engourdissement des mains, des bras et des jambes
  • Retard de développement, en particulier chez les nourrissons et les enfants
  • L'anémie peut être observée dans une carence en vitamine B12
  • Panne du système nerveux
  • Difficulté à marcher, un déséquilibre peut être observé
  • Gonflement de la langue
  • Plainte de diarrhée
  • Bourdonnement dans les oreilles
  • Jaunissement de la peau
  • Palpitation
  • Douleur et sensibilité
  • Encore une fois, en cas de déficit en vitamine B12, une fatigue mentale prolongée peut être observée.

La fatigue mentale qui peut être causée par une carence en vitamine B12 peut ralentir les compétences intellectuelles au fil du temps. Si la personne a des problèmes à long terme tels que oubli, perte de mémoire, incapacité à se concentrer, il est recommandé de consulter un médecin pour être examiné pour la vitamine B12.

Quelle devrait être la valeur B12?

Une carence en vitamine B12, qui est d'une grande importance pour la santé humaine, peut entraîner de graves problèmes de santé. Le besoin de l'organisme en vitamine B12 est de 2 à 3 mcg par jour. Les besoins quotidiens en vitamine B12 sont plus élevés chez les femmes enceintes et allaitantes. La quantité de vitamine B12 devrait être comprise entre 200 pg / mL et 800 pg / mL dans les tests. La vitamine B12 inférieure à 200 pg / mL est considérée comme faible.

Qu'est-ce qui cause une carence en vitamine B12?

Une carence en vitamine B12 peut entraîner des problèmes de santé. La vitamine B12 est essentielle à la production de globules rouges à partir de la moelle osseuse. Un apport insuffisant en vitamines peut entraîner une anémie. La carence en vitamine B12, très fréquente chez les personnes âgées , peut être considérée comme l' une des principales causes de dépression chez ces personnes .

L'oubli, qui peut être à la fois la cause et le résultat de maladies neuropsychiatriques telles que la maladie d'Alzheimer et la démence, peut également survenir à la suite de carences hormonales et de carences en vitamines dans le corps. Une carence en hormone thyroïdienne, une carence en vitamine B12 et en vitamine D peuvent également entraîner des oublis, ce qui peut nuire à la qualité de vie.

Qui a le plus de carences en vitamine B12?

La carence en vitamine B12 est courante chez les personnes âgées (plus de 65 ans) car la vitamine B12 devient difficile à absorber par l'organisme après 50 ans. Plus de 65 ans, le taux de carence en vitamine B12 se situait entre 3 et 42%. Ceux qui peuvent être exposés au risque de carence en vitamine B12 peuvent être énumérés comme suit:

  • Végétarien et personnes au régime
  • Ceux qui subissent une chirurgie gastro-intestinale pour perdre du poids
  • Les personnes ayant une dépendance à l'alcool et une consommation excessive d'alcool
  • Petits enfants ou femmes enceintes souffrant de malnutrition
  • Ceux qui ont connu une croissance bactérienne excessive dans l'intestin après des antibiotiques
  • Ceux qui utilisent des médicaments pour l'estomac
  • Personnes séropositives ou séropositives

Ceux qui ont un régime végétarien devraient faire attention à la carence en vitamine B12

La vitamine B12, qui ne peut être produite par l'organisme, doit être particulièrement prudente avec les régimes végétariens.

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La carence en vitamine B12, qui est abondante dans la viande rouge, le poisson et les abats, est plus visible chez les personnes qui adoptent un régime végétarien. Les végétariens peuvent être complétés par des aliments enrichis en vitamine B12 pour éviter les problèmes de santé qui peuvent survenir avec une carence en vitamine B12.

Une carence en vitamine B12 peut entraîner une fausse couche et une naissance prématurée chez la femme enceinte

L'anémie, qui est l'une des causes de la carence en vitamine B12, peut entraîner des naissances prématurées, un faible poids à la naissance et des mortinaissances chez les femmes enceintes. En cas de carence en vitamine B12, un retard de croissance, des maladies fréquentes, une distraction et une diminution des fonctions d'apprentissage et de perception peuvent survenir chez les enfants.

Quelle est la hauteur de la vitamine B12?

À la lumière des études scientifiques, le fait que la vitamine B12, qui est connue pour avoir des fonctions importantes dans le système nerveux, est de 800 pg / mL et plus, ce qui montre que cette vitamine est en excès dans l'organisme.

L'excès de B12 est-il nocif?

Le corps humain peut stocker la vitamine B12, également connue sous le nom de cobalamine, pendant 5 ans en raison du minéral de cobalt qu'elle contient. L'excès de vitamine B12 stocké dans l'organisme pendant 5 ans ne nuit pas à la santé humaine. À la lumière d'études scientifiques, l' excès de vitamine B12 , qui est connu pour avoir des fonctions importantes dans le système nerveux, est excrété sans danger par l'urine.

Comment la carence en vitamine B12 est-elle traitée?

Il ne faut pas négliger d'étudier les causes de la carence en vitamine B12, qui peut entraîner des problèmes neurologiques et mentaux si des mesures ne sont pas prises en temps opportun.

La B12, qui peut provoquer des symptômes tels que faiblesse, fatigue, contractions musculaires, dépression, a une importance indéniable pour la santé humaine. Étant donné qu'une carence en vitamine B12 peut ouvrir la voie à des problèmes de santé plus graves aux stades ultérieurs, il est important de consulter immédiatement un médecin et de prendre les précautions nécessaires. La dose de supplément la plus appropriée en fonction de son taux dans le sang doit être consultée avec le médecin.

La carence en vitamine B12 peut être traitée rapidement avec de fortes pilules B12 ou des injections de vitamine B12 . L'élimination de la carence en vitamine B12 facilement traitable améliore la qualité de vie des gens. Si la carence en vitamine B12 n'est pas traitée, des maladies neurologiques irréversibles peuvent survenir.

Comme chez l'adulte, la carence en vitamine B12 chez le nourrisson est une situation importante qui doit être prise le plus tôt possible.

Il est recommandé aux personnes de plus de 50 ans, aux végétariens et aux femmes souffrant de maladies intestinales de prendre 6 à 30 microgrammes de vitamine B12 par jour en tant que médicament multivitaminé . Il est essentiel de déterminer la cause de la carence en vitamine B12. Si la cause de la carence en vitamine est une carence alimentaire en vitamine B12 (ce qui est courant chez les végétariens), des comprimés de vitamine B12 ou des comprimés sublinguaux sont recommandés.

Pour que la vitamine B12 soit absorbée, les fonctions du pancréas, de l'estomac et de l'intestin grêle doivent être normales. En cas d'insuffisance se développant en raison de problèmes d'absorption de la vitamine B12 , il est nécessaire d'aller chez le médecin sans perdre de temps.