Une alimentation saine et appropriée est aussi importante pour la structure osseuse qu'elle est nécessaire pour prévenir de nombreux problèmes de santé. Il est nécessaire de consommer des aliments riches en calcium, magnésium, potassium, vitamine D, oméga-3 pour prévenir les fractures osseuses, la résorption osseuse qui survient généralement à un âge avancé, et pour renforcer les os. Professeur d'orthopédie et de traumatologie, hôpital Memorial Diyarbakır. Dr. Serdar Necmioğlu a donné des informations sur les règles de nutrition appropriées pour une structure osseuse saine.
Le lait maternel est important pour la solidité des os de la petite enfance
Les os, comme les autres tissus, ont une structure vivante. Sa structure est constituée d'une protéine appelée collagène qui apporte de la souplesse, et du calcium et du phosphate, qui renforcent cette structure. À mesure que l'âge progresse, la résorption osseuse et la diminution de la densité osseuse apparaissent comme un problème de santé grave. Pour que les os soient en bonne santé à un âge avancé, il est nécessaire de veiller à une nutrition correcte dès l'enfance. Cette situation commence même dans l'utérus. Le régime alimentaire de la mère affecte également la structure osseuse de l'enfant. L'importance du lait maternel pour le développement de la structure osseuse de l'enfant est également un fait incontestable.
Il est nécessaire de renforcer les os entre 15 et 30 ans
La meilleure densité et qualité osseuse est obtenue entre 15 et 30 ans. La qualité des os gagnés entre ces âges est comme l'argent qu'une personne gagne en travaillant dans sa jeunesse et en déposant à la banque. Il est possible de vivre une vie plus vigoureuse et saine en utilisant la structure osseuse de qualité acquise dans la jeunesse à des âges plus avancés. Car après l'âge de 35 ans, la masse osseuse commence à s'affaiblir progressivement. Surtout chez les femmes, puisque l'hormone œstrogène diminue avec la ménopause, les os entrent également dans un processus de fragilisation plus rapide. Par conséquent, nourrir à un jeune âge a des conséquences qui affecteront la santé des os tout au long de la vie d'une personne.
Le calcium et le phosphore sont un duo inséparable pour les os
Le premier groupe alimentaire qui vient à l'esprit pour des os sains est celui des aliments contenant du calcium. Lorsque le calcium n'est pas pris en quantité adéquate, le corps utilise le calcium dans les os pour maintenir l'équilibre du calcium dans le sang. Le calcium est nécessaire mais pas suffisant à lui seul. L'effet synergique créé par la prise de calcium avec d'autres minéraux et vitamines est plus efficace pour améliorer la qualité des os. L'absorption est aussi importante que l'apport en calcium pour la santé des os. Seulement 50 pour cent de l'apport en calcium avec les aliments sont absorbés. Le calcium et le phosphore sont deux minéraux importants qui agissent ensemble. Lorsque le phosphore et le calcium sont pris en quantités égales, leur absorption augmente. La viande et les produits laitiers doivent être consommés régulièrement afin d'obtenir suffisamment de protéines et de minéraux essentiels dans le corps. La caféine, l'alcool excessif, le tabagisme, l'obésité et le sel augmentent l'excrétion urinaire de calcium.Il est important de limiter au maximum ces aliments afin de passer la vieillesse de manière saine.
Les vitamines et minéraux utiles pour les os doivent être pris de manière équilibrée!
- Calcium: C'est le moteur des os. Aliments contenant du calcium; lait et produits laitiers, soja, arachides, noix, amandes, chou, brocoli, légumes à feuilles vert foncé, poisson, fruits secs, légumineuses séchées.
- Vitamine A: Sa contribution au développement et à la croissance des os est assez élevée. Aliments riches en vitamine A; Les aliments de couleur orange sont le lait, les œufs, le poisson, le foie, le brocoli, le kiwi, la prune et la figue.
- Magnésium: contribue au développement osseux. Les légumineuses, les graines oléagineuses, les céréales non raffinées et les légumes à feuilles vert foncé sont d'importantes sources de magnésium.
- Zinc: Nécessaire au développement osseux sain. Les aliments contenant du zinc peuvent être répertoriés comme fruits de mer, viande rouge, champignons, noix, amandes, noisettes, haricots, boulgour et pois.
- Potassium: nécessaire pour les os. La quantité de potassium à consommer quotidiennement est de 3,5 grammes. Les aliments riches en potassium; légumes à feuilles vert foncé, pommes de terre décortiquées, abricots secs, gomme et saumon, yogourt, avocat.
- Vitamine D: importante pour la santé des os; Il est riche en vitamine D dans des aliments tels que l'huile de poisson, le lait et les produits laitiers, l'huile de morue, les sardines, le maquereau, le saumon, le thon, le jaune d'œuf, le beurre, la farine d'avoine.
- Vitamine K : elle est respectueuse des os; légumes à feuilles vertes, épinards, choux de Bruxelles, persil, navets, feuilles de betterave, gombo, laitue, brocoli, asperges, céréales, beurre, fromage, œufs, foie, soja, thé vert, kiwi, myrtilles, pruneaux, carottes Vitamine K C'est parmi les aliments contenant.
